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Légumes et fruits oubliés
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2011
1 vol. (207 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782035865045
Description de plus de 40 légumes et fruits oubliés (les topinambours, les carottes anciennes, les physalis, etc.) et 80 recettes classées par produits pour cuisiner des beignets de panais, des crêpes sucrées de courge spaghetti à la cassonade, des tranches de fuyu...
Note Générale : Index La couv. porte en plus : "reconnaître et cuisiner les produits d'antan"
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