Décryptage des caractéristiques du rhum haut de gamme, un segment du marché qui superforme. Un rhum haut de gamme est-il forcément cher ? Est-il forcément coloré et vieux ? Est-il agricole ? En AOC, IGP ou appellation ? Les réponses à ces questions montrent que le haut de gamme se niche dans à peu près toutes les catégories de rhums. Elles offrent également l'occasion de rappeler les chiffres de la consommation mondiale de rhum : 536 000 tonnes par an dans le monde, soit 1,5 milliard de bouteilles vendues, ce qui place cette boisson à la troisième place des spiritueux. Données chiffrées.