Spiritueux multifacettes, le rhum s’immisce dans de nombreuses recettes de cocktails comme le mojito, le Cuba libre et autres daïquiri, qui ont permis l’essor du rhum. Mais les cocktails des îles (planteurs, ti-punch...) séduisent de plus en plus consommateurs et participent à la premiumisation du marché français du rhum. Sans oublier les rhums arrangés, épicés, et même le rhum bio, qui contribuent à la croissance des ventes. Détails. Pas de chiffres.