Les autorités éthiopiennes ont entrepris depuis plusieurs dizaines d'années de moderniser l'agriculture et d'en faire un levier pour l'industrialisation et le développement du pays. Quoique montrée en exemple dans tout le continent africain, l'économie éthiopienne semble parvenir difficilement à atteindre cet objectif. Si l'insécurité alimentaire est source d'instabilité, les transformations agricoles et leur accompagnement par un Etat développemental se voulant omnipotent se révèlent aussi un puissant vecteur d'affirmation politique. Dans cet environnement complexe, cet article revient sur ces trajectoires de développement agricole qui font à la fois place à des formes émergentes d'agriculture poussées par les investissements privés et l'engagement des bailleurs de fonds bilatéraux et multilatéraux mais aussi à de nouveaux partages territoriaux ainsi qu'à des rapports de forces en pleine redéfinition.