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Piliers de bars

Numéros de page :
6 p. / p. 40-44, 46
Dans les années 2000, un groupe d'étudiants redonnent vie aux quartiers encore peu prisés de Paris en y ouvrant des bistrots accessibles. Les Bars populaires sont nés. Ils feront beaucoup de petits. Jusqu'à plus de trente associés créeront des cafés faits de bric et de broc où le vin coule à flots et des restos qui remettent au goût du jour le menu unique. Aujourd'hui, chacun a décidé de suivre sa route, mais tous restent amis.