En 2019, 91% des Français consommaient des produits bio dont 39% au moins 1 fois par semaine. 45% estiment que leur consommation augmentera et 43% estime qu'elle restera stable dans les années à venir. 44% des français sont prêts à payer plus cher pour un produit bio, tandis que 69% des non-consommateurs le sont à cause d'un prix trop élevé. Les fruits et les légumes sont les produits les plus consommés en bio. 72% des consommateurs achètent leurs produits bio dans les enseignes généralistes et 32% dans les enseignes spécialisées. Sommaire : L'Etude : tous convertis au bio (ou presque). Les consommateurs : le bio, ils l'aiment un peu, beaucoup, à la folie, pas du tout. Communication : duel au sommet entre généralistes et spécialistes. Indicateurs : le bio toujours plus fort en GMS. Graphiques. Données chiffrées.