Scorbut, maladie historique ?
Bulletin : Science & vie 1123 - avril 2011
Numéros de page :
3 p. / p. 541-543
Le scorbut, expression clinique du déficit en vitamine C, est une maladie en recrudescence dans nos sociétés souffrant d'une précarité grandissante et adoptant de façon systématique une alimentation "occidentale" carencée en fruits et légumes. Le cas présenté illustre ce problème chez une personne éthylique à risque.