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Article de périodique

Contaminants dans les aliments

panorama des modes de contamination et des risques. Point pour la pratique du
Bulletin : Cahiers de nutrition et de diététique 55/2 - avril 2020
Évaluation du risque
Aliments -- Contamination
Auteurs
Verdier, Elisabeth
Numéros de page :
7 p. / p. 82-88
Note Générale : Bibliogr. p. 87-88