Depuis une dizaine d'années, le concept d'orthorexie connaît un intérêt de plus en plus important auprès des professionnels et de la presse généraliste. Paradoxalement, l'orthorexie reste un objet de recherche encore peu travaillé, particulièrement en France. De plus, le concept d'orthorexie est loin de faire consensus. L'objet du présent travail consiste en une exploration des différentes connaissances et positions de recherches connues à ce jour à propos de l'orthorexie. Depuis la création du concept, trois positions se sont développées : la reconnaissance de l'orthorexie comme un nouveau trouble du comportement alimentaire, l'orthorexie comme une forme atypique d'un trouble déjà existant ou la non-reconnaissance de l'orthorexie comme une pathologie.