Comment mangent-ils ailleurs ? Du quinoa à la cuisine texane, de la "street food", désormais reconnue par le "Guide Michelin", au courant végan, les effets de la mondialisation du goût surprennent parfois. Tour du monde culinaire avec "The Economist", les magazines "Roads & Kingdoms", "Eater" et "California Sunday", le site chinois "Lanxiong Tiyu", "Mashallah News"... Sommaire. Alimentation : des tendances circulaires. Une petite planète végétarienne en Chine. Un arrière-goût de nationalisme. Ces grands chefs qui s'exportent. "Street food" : la rançon de la gloire. Au Japon, les orfèvres du melon.