Le "roi des poissons" du Moyen Age est aujourd'hui boudé par les Français. A l'heure où Greenpeace alerte l'opinion sur la surconsommation de thon rouge en Méditerranée qui mettrait l'espèce en péril, le Syndicat national des saleurs-saurisseurs se mobilise en faveur du hareng. Réhabilitation ?