"Donner un corps à un rêve grec", c'est ainsi que Pierre Grimal définit la matérialité des jardins romains, dans l'ouvrage fondateur qu'il leur consacre en 1943. Expression d'un monde onirique, largement hérité de l'hellénisme, le jardin romain constitue aussi, par l'association de l'animal, du végétal, du minéral et de l'eau, un équilibre vivant, dont l'archéologie peut restituer toutes les traces.