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La cuisine du Japon
Editeur :
Année de parution :
2013
1 vol. (278 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782324005640
La cuisine japonaise, ses techniques, ses usages, sont expliqués pas à pas. Pour chaque ingrédient difficile à trouver, un produit de substitution est proposé. Avec 90 recettes familiales et gastronomiques.
Note General : Glossaire. Index