Relocaliser la production agricole et développer les circuits courts sont devenu des priorités pour l'Etat et les collectivités engagés dans la transition écologique. Les projets alimentaires territoriaux donnent alors un cadre et une méthode pour trouver des solutions à l'échelle d'une commune, d'une métropole ou d'un département. Explications et détails. Pas de chiffres.