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Encyclopédie des couteaux
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2013
1 vol. (352 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782355301599
Après une introduction consacrée à l'histoire et aux techniques de la coutellerie, un panorama de la production du monde entier à travers une sélection de fabricants et de couteaux, des modèles les plus répandus aux plus rares.
Note General : Bibliogr. et webliogr. p. 349. Index Traduit du néerlandais