Retour à la liste

Veuillez vous connecter pour réserver

À la recherche du pain vivant

Auteurs :
Feuillas, Roland
Tonnac, Jean-Philippe de
Feuillas, Roland
Tonnac, Jean-Philippe de
Editeur :
Actes Sud
Année de parution :
2017
Collection :
Domaine du possible
1 vol. (234 p.) : 19 cm
9782330080235
R. Feuillas, ancien chef d'entreprise exploitant le moulin seigneurial de Cucugnan, raconte ses recherches depuis les années 2000 pour produire un pain vivant, à partir du blé de variétés anciennes, moulu sur pierre, panifié au levain et cuit au bois. Il retrace son parcours et partage ses réflexions sur l'agriculture et l'alimentation. ©Electre 2021
France
Pain
Boulangerie -- Technique
Corbières (France, massif)
Meunerie
Boulangerie
Aliments biologiques
Pain -- Récits personnels -- France -- Corbières (France ; massif)
Meunerie -- Récits personnels -- France -- Corbières (France ; massif)
Aliments biologiques -- Récits personnels -- France -- Corbières (France ; massif)
Récits personnels
Note General : Bibliogr. p. 232-233

Plus d’infos

 
5 / 5 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Afficher/Cacher les documents non disponible
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Burdinne 1 exemplaire(s) disponible(s)
Burdinne Section Adultes 664 FEU Disponible
Liège 2 exemplaire(s) disponible(s)
Centre Multimédia Don Bosco Section adultes 8-9 FEU Disponible
B3 Centre de ressources Loisirs, Sports et Bien-être - étage 2bis 641.83 FEUILLAS Disponible
Fléron 1 exemplaire(s) disponible(s)
Fléron Section Adultes 663/664 FEU Disponible
Malmedy 1 exemplaire(s) disponible(s)
Malmedy Section Adultes Malmedy 664 FEU Disponible