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L'Essor des circuits courts

Numéros de page :
pp.78-81
Les circuits courts ont le vent en poupe dans le secteur de l'agroalimentaire, dans le contexte de la crise sanitaire, en France, en 2020. Il s'agit des Amap, de la vente directe à la ferme, des magasins de producteurs issus d'un regroupement de ces derniers au sein d'une même enseigne, ou encore des drive fermiers, apparus en 2012. Les producteurs ont su faire preuve d'adaptabilité dans la crise et répondent ainsi aux demandes des consommateurs pour les produits locaux. Incontestable, le succès des circuits courts reste toutefois difficile à évaluer précisément. Pas de chiffres.