Au Moyen-Orient, le commerce de viande, notamment de mouton vivant, est un secteur stratégique, tant la région en consomme et en importe. Si les monarchies du Golfe représentent un marché en plein boom, la situation en Irak, plus précisément dans le Gouvernement régional du Kurdistan (GRK), révèle la difficulté de contrôler les cheptels nationaux menacés à la fois par les évènements climatiques, mais aussi par les conflits et les enjeux géopolitiques.