Un Parfum à l'alchimie subtile
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Numéros de page :
2 p. / p. 44-45
Les biologistes ont mis le nez dans l'arôme envoûtant de la truffe noire. Un cocktail complexe de centaines de molécules, qui varie selon la région et la maturité du champignon.
Note Générale : Fait partie d'un dossier de 15 articles intitulé "Le Monde extraordinaire des champignons".