AccessibilitéScience, technique et crème glacée
Bulletin : Sciences et avenir 680 - octobre 2003
Auteurs
Numéros de page :
2 p. / p. 74-75
Une glace longue conservation, sans matière grasse, ou légère comme de la poudreuse... Chimistes et physiciens travaillent avec le plus grand sérieux à créer la crème glacées high-tech.