Sur les Costières du Gard, la coopérative Uni-Vert a grandi au rythme de la filière bio : depuis 1991, elle développe une gamme diversifiée de fruits et légumes, produits par 20 agriculteurs de la région sur 89 hectares. Des agriculteurs convaincus par le mode de production biologique, avec une façon de travailler les sols bien particulière. Sans chimie, bien sûr...