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Le cochon
Editeur :
Année de parution :
2013
Collection :
1 vol. (120 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782070142620
Une histoire sociale et culturelle du cochon, depuis sa domestication vers le VIIe millénaire. Sont évoqués les temps forts de la vie des campagnes que sont la Tue-cochon et la fête de la Saint-Cochon, l'élevage traditionnel et industriel, les tabous religieux qui pèsent sur la consommation du porc ainsi que les relations ambivalentes et passionnelles entre l'homme et le cochon. Electre 2015
Note Générale : Bibliogr. p. 116-117
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