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Les Bases de la typicité des vins

le cépage et le terroir
Numéros de page :
/ p. 48-55
De nouvelles méthodes de multiplication de la vigne "in vitro" offrent des possibilités de sélection intéressantes. Cependant ces méthodes, et les modifications des modes de culture, doivent conserver aux vins leur typicité.
Note Générale :