Si les pays méditerranéens nous inspirent vacances au bord de la mer et farniente sous le soleil, c'est aussi une région de grande production agroalimentaire (fruits, légumes, céréales, vins et huiles). Mais pour parvenir à cette richesse économique, le paysage méditerranéen à été transformé au gré des aspirations des différents peuples qui y ont vécu.