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<<Le >>vin et les vins au restaurant
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2005
1 vol. (415 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782857084099
Au sommaire : La vigne en France ; Les vinifications ; Le vin et la loi ; Le vignoble et les vins de Bordeaux ; La Champagne ; Les approvisionnements ; La commercialisation, entre autres.