C'était autrefois un petit bout de terre aride, dont les habitants comptaient parmi les plus démunis du royaume de France. Puis, au milieu du 19e siècle, sont arrivés les étrangers. Et ce qui faisait jadis son infortune a fait sa réussite. La Provence orientale s'est alors muée en Côté d'Azur et son succès ne s'est depuis jamais démenti...