Après avoir détaillé les aliments à privilégier (ail, amandes, épinards, huile de colza, etc.) et les règles d'hygiène de vie à adopter pour équilibrer l'index glycémique, le nutritionniste propose des menus adaptés pour lutter contre les risques d'hypertension, de cholestérol et de diabète, ainsi qu'une centaine de recettes. ©Electre 2015