L'hypermarché, inventé en France en 1963, a participé d'une mutation profonde des structures du commerce de détail. Cet article s'intéresse au processus d'américanisation ayant favorisé ces évolutions, et plus spécifiquement aux séminaires Modern Merchant Methods, organisés par la National Cash Register et animés par Bernardo Trujillo entre 1957 et la fin des années 1960. Ces stages aux Etats-Unis, s'adressant aux professionnels du commerce pour leur vanter entre autres les avantages de la vente en libre-service, ont laissé une forte empreinte en France. Ils restent toutefois mal connus. Aussi cet article vise-t-il à documenter leur fonctionnement et à interroger leur influence, notamment en les comparant aux missions de productivité.