Issus d'un courant minoritaire de la Réforme, les anabaptistes mennonites ont migré de Suisse vers le royaume de France au cours des XVIe et XVIIe siècles. Ils forment alors un peuple à part du fait de leurs origines, de leur langue et de leur mode de vie particulier. Ceux qui vivent aujourd'hui en France sont pour la plupart des descendants des quelques familles qui ont suivi Jakob Ammann lors du schisme Amish du XIXe siècle, ils ont perdu toute visibilité sociale et se sont intégrés. Les archives publiques ne faisant plus état de la religion après 1850, il a fallu inventer d'autres méthodes pour décrire leur diffusion. Il s'agit notamment de l'utilisation des fichiers patronymiques de l'INSEE, des bases de données généalogiques et des listes de conscription.