Pleins feux sur "Salé Sucré", film taïwanais réalisé par Ang Lee et sorti en 1994. Coincé dans sa filmo entre "Garçon d'honneur" (qui explorait la différence des regards portés par Américains et Chinois sur l'homosexualité) et "Raison et Sentiments" (qui auscultait les affres de la passion amoureuse dans l'Angleterre victorienne), "Salé Sucré" est beaucoup plus chinois. Ne serait-ce que sur le plan culinaire, le film se déroulant en grande partie dans une cuisine Mais il est on ne peut plus universel quant à la description des passions humaines, à travers les portraits croisés d'un vieil homme et de ses trois filles qui ont toutes pris des chemins différents. Ang Lee sait manifestement sonder les coeurs. Sommaire. Ang Lee : le cinéma du monde. Pour la sinitude chez Li An alias Ang Lee. Patriarcat, traditions et intégration dans les films d'Ang Lee. Portrait de l'indispensable James Schamus, gentleman producteur. Le cinéma taïwanais : une autre cinématographique chinoise. Entretien avec Han Ming, experte es-cuisine chinoise. Quinze films goûteux. "Salé Sucré", vu par Luc Desportes. La revue de presse du film. Filmographie de Ang Lee. La fiche technique de "Salé Sucré". Découpage plan par plan et dialogues.