Le deuxième roman d'Olivier Bouillère résumé en quelques mots ferait plutôt songer à une suite d'articles de presse à sensation ; mais, bien que sulfureux, ″Le Poivre″ est loin d'être un roman de gare. En effet, Olivier Bouillère réussit le pari proustien de dépeindre le moment où les fissures apparaissent dans la façade du divertissement.