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Article de périodique

Ces recettes parfois superflues

Bulletin : Pour la science 397 - novembre 2010
01 novembre 2010
Cuisine (viande)
Aliments -- Cuisson
Auteurs
This, Hervé
Numéros de page :
1 p. / p. 157
Combien de temps faut-il pour cuire les viandes ? L'analyse dimensionnelle offre une réponse... universelle0.