Passé de la médecine à l'entomologie puis à la physiologie animale, Jean de Feytaud est une de ces figures scientifiques inconnues du grand public mais réputées parmi leurs pairs. Zoologiste passionné, directeur de la première station de l'Inra dans le sud-ouest, à Bordeaux, il voua sa vie à la lutte contre les ravageurs des cultures vivrières et viticoles.