Présentation, en mars 2011, de l'ampleur et des enjeux de la course aux terres agricoles dans les pays émergents, qui prennent depuis quelques années une bonne place au rang des valeurs refuges, et de plus en plus d'investisseurs étrangers, publics et privés, prennent position dans le secteur agricole dans ces pays. Sans nier les risques inhérents à cette implantation d'investisseurs étrangers dans des pays en développement, qui, pour beaucoup, auraient bien besoin de leur production agricole pour nourrir leur population, les auteurs montrent en quoi celle-ci peut aussi offrir des opportunités et jouer un rôle important dans la sécurité alimentaire mondiale. Enfin, ils formulent une série de recommandations, principalement destinées à la France et à l'Union européenne, pour faire en sorte que ces investissements agricoles soient effectivement ″responsables″ et aillent dans le sens d'un véritable respect à la fois de l'environnement et des droits des populations locales (économiques, sociaux, fonciers...), et que cette orientation s'inscrive aussi dans les différentes règles internationales en cours d'élaboration dans ce domaine.