Nouvelle priorité des collectivités, le développement d'une agriculture vivrière sur leur territoire en est à ses premiers pas. Cette politique publique multipartenariale est confrontée à des enjeux complexes, tant fonciers qu'écologiques. L'objectif est de mettre dans les assiettes des enfants à la cantine, mais aussi dans celles de tous les habitants, y compris les plus démunis, des légumes, fruits, fromages, etc., de qualité, issus de productions durables locales. Une gouvernance partagée avec les acteurs locaux de l'agriculture et de l'alimentation est nécessaire pour préserver le foncier agricole et réorienter les productions, créer des filières locales et des outils de transformation agroalimentaire. Sommaire. Circuits courts : ces villes qui retrouvent la clé des champs. Comment accompagner le changement. Antoine Couturier : "On peut contourner l'inertie du modèle agricole dominant". Peu de chiffres.