Armando Mendes, 54 ans, qui dirige depuis août 2022 l'usine cémoi de Villeneuve-d'Ascq, où est fabriqué le «véritable petit ourson en guimauve», revient sur son quotidien et les défis nombreux qui se présentent à lui. Données chiffrées. Fait partie d'un dossier "Spécial Made in France. Plongée dans le quotidien de directeurs d'usines".