L'ascension d'un couple de crémiers cyniques et immondes, les Poissonard. Pétainistes au départ, gaullistes à la Libération, ils ne reculent devant aucune bassesse pour tirer profit de la guerre. Le couple Poissonard dénonce, exploite sans aucune vergogne, sans aucun remords. Marché noir, trafic, tout est bon pour continuer à s'empiffrer. Et ils sauront, au bout de l'ignominie, retourner leur veste. Au Bon Beurre est une caricature grinçante des Français sous l'Occupation. Au Bon Beurre est un roman féroce et drôle. Au Bon Beurre, le grand roman du quotidien des Français pendant la guerre.