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Riz
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2014
1 vol. (276 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782812310805
Le chef, juré de Masterchef depuis 2010, propose 100 recettes à base de riz. Le produit passe du statut de simple accompagnement à celui d'ingrédient principal grâce à sa diversité (entier, rond, blanc, noir...) afin de créer des plats salés (risottos, paella, salades...) ou sucrés. Electre 2014
Note General : Glossaire