Safran, gingembre, cumin, cannelle... tout le charme du tajine est dans ses épices, sans oublier la simplicité de sa préparation : il vous suffit de rassembler les ingrédients dans votre plat à tajine, puis de laisser le tout cuire doucement, longuement dans votre four pour obtenir un plat savoureux, parfaitement fondant et moelleux ! Suivez les recettes simples de cet ouvrage et régalez-vous !