Près de 150 aliments classés par ordre alphabétique à privilégier dans l'assiette pour leurs bienfait nutritionnels et leur effet préventif ou curatif sur certaines maladies. Avec, pour chacun d'entre eux, les apports nutritionnels pour 100 grammes, l'index glycémique, les atouts santé, les contre-indications, un point sur la recherche et une fiche pratique. ©Electre 2016