En 1970, les paysans du Larzac sont confrontés à la menace d'une expropriation par l'Etat. Ils se lancent dans une protestation qui dure une décennie. Après 1981, le Larzac militant s'engage avec José Bové dans une lutte contre la globalisation libérale et les OGM. Dans la France des "zones à défendre", des leçons peuvent être tirées de cette lutte de référence. ©Electre 2017