A travers les récits de voyage d'auteurs tels que Montaigne, Montesquieu, de Brosses, ou Labat, l'auteur dresse le portrait d'Italiens entre le XVIe et le milieu du XVIIIe siècle. Par le prisme de critères comme les traits physiques, le portrait moral, les us et coutumes et la gastronomie, il fait revivre cette époque en s'efforçant de mettre à distance les préjugés et les stéréotypes. ©Electre 2018