En Europe, le cheval est partout au travail, à la ville comme à la campagne. Cette étude restitue son histoire dans le déroulement des gestes et des soins de tous les jours, décrivant l'étonnante diversité des situations économiques. Elle redonne leur place aux liens qui unirent des générations de paysans, d'artisans et d'ouvriers à leurs compagnons de labeur. ©Electre 2021