G. Holst raconte sa découverte de la Grèce, puis du rébétiko, genre musical, apparu dans les villes de ce pays, après l'expulsion des Grecs de Turquie. Elle narre ses rencontres avec les survivants de l'époque du rébétiko des années 1930-1950, décrit les caractéristiques musicales du genre et ses instruments de prédilection, ainsi que l'évolution commerciale qu'il a connu.