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Terroir vegan
Editeur :
Année de parution :
2022
Collection :
1 vol. (191 p.) : illustrations en couleur : 27 x 22 cm
9782263180248
80 recettes véganes inspirées de la cuisine de terroir : velouté aux cèpes et châtaignes, gratin dauphinois, gâteau de Savoie, fougasse aux olives, citronnade à la rhubarbe, entre autres. Des informations sur l'origine du sucre de la betterave bio en Europe, la fabrication des margarines ou encore des idées de repas complets par saison et par ingrédient complètent l'ouvrage. ©Electre 2023