Productivité, rentabilité, économies d'échelle... Où s'arrêtera la course au gigantisme ? Des camions rebaptisés gigaliners de 60 tonnes, des chalutiers-usines racleurs de fonds marins, un tout nouveau baleinier japonais, une ferme ukrainienne aux 40 millions de poulets ou un hôtel abattoir chinois pour 600 000 cochons. Chaque jour, nous dévorons dans le monde 500 millions de tonnes de poissons et crustacés, et 200 millions de poulets, sans compter veaux, vaches et cochons. Et Chinois et Hindous ne se sont pas encore mis à la viande rouge ! Méga ou gigaproblème ?