Qu'est devenu le fier Hidalgo ? L'"Homo festivus" l'a remplacé. Le surtourisme défigure les bords de mer avec ses barres de béton, ses boîtes de nuit géantes et ses bordels à néons. Tandis que l'ubérisation et les "agri-managers" des multinationales achèvent de détruire le monde paysan et les saveurs locales. Don Quichotte, reviens !