1492 : Christophe Colomb accoste en Amérique. De ses caravelles débarquent des animaux domestiques européens jamais vus outre-Atlantique. L’introduction de ces vaches, chevaux ou porcs engendrent des bouleversements écologiques et sociaux considérables, modifiant radicalement les modes de vie des populations indigènes et des colons, influençant la culture, l’économie et même les paysages naturels des Amériques. L’archéologie s’empare désormais du sujet pour en mesurer toute l’ampleur et en briser certaines idées reçues.