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L' école de la pâtisserie
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2016
1 vol. (511 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782035926470
Cent recettes de pâtisseries proposées par l'école d'arts culinaires Le Cordon bleu, notamment le strudel aux pommes, la tarte Tatin ou les choux yuzu au chocolat blond. Avec une présentation des ustensiles et des ingrédients indispensables, des astuces et des gestes du chef, etc. ©Electre 2016
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