Alors que le secteur fait preuve de résilience, les industriels laitiers subissent le feu des critiques des producteurs, qui dénoncent les prix trop bas et l'absence de négociations. Accusée par les producteurs de s'opposer aux intérêts collectifs, la Fnil cherche à apaiser les tensions. Son PDG fait le point sur les enjeux de compétitivité d'une filière menacée par une nouvelle guerre des prix. Quelques données chiffrées.